Mediterrane Pasta mit gebratenen Zucchini & Zitronen-Ricotta
leilademircelik von Leila Demircelik
29.5.2026
Fertig in 25 Min.
Arbeitszeit: 10 Min.
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Koch-/Backzeit: 15 Min.
520 kcal / Portion
Hauptgericht
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Schnell
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Einfach
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Vegetarisch
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Italienisch
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Mediterran
Zutaten
für 2 Portionen (2 Portionen)
Für Mediterrane Pasta mit gebratenen Zucchini & Zitronen-Ricotta
200 g dmBio Spaghetti aus Hartweizen, No. 3
1 Zucchini
5 EL dmBio Bratöl Olive
½ Bio-Zitrone
150 g Ricotta
Salz
dmBio Schwarzer Pfeffer, ganze Körner, frisch gemahlen
4 Stiele Basilikum
Zubereitung
Für Mediterrane Pasta mit gebratenen Zucchini & Zitronen-Ricotta
Schritt
Pasta nach der Anleitung auf der Verpackung kochen. Zucchini putzen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwa 2 EL Olivenöl braten.
Schritt
Schale der halben Zitrone abreiben, Zitrone auspressen.
Schritt
Ricotta mit Zitronenabrieb, 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Belieben cremig rühren.
Schritt
Pasta abgießen, mit Zucchini und einem Schuss Olivenöl vermengen.
Schritt
Zitronen-Ricotta portionsweise auf die Pasta geben. Basilikumblättchen zupfen, waschen und damit die Pasta garnieren.
Die dmBio Spaghetti werden aus italienischem Hartweizengrieß traditionell hergestellt. Das dmBio Bratöl Olive ist bis 210 Grad erhitzbar. Tipp: Extra mediterran wird’s durch Oliven, Kapern oder Pinienkerne.
Leila Demircelik
Leila teilt auf ihren Food-Kanälen ihre Leidenschaft fürs Kochen und zeigt, wie einfach und genussvoll alltagstaugliche Gerichte sein können. Sie erreicht Hunderttausende Menschen und inspiriert ihre Community täglich mit neuen Küchenideen, Wohlfühlgerichten und Food-Kreationen.
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Rezeptbild: Natalie Behn
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